Una delle domande più frequenti poste, è quella che riguarda la carne di maiale.
Sono molti i medici veterinari che sconsigliano di fornire carne di maiale cruda al cane e al gatto, e lo fanno per una ragione ben precisa: una malattia infettiva, letale per il cane e per il gatto, che si chiama Malattia di Aujeszky.
Si parla molto del problema della carne di maiale perché l’Aujeszky è una malattia che solo raramente colpisce il cane e il gatto, e nella maggior parte dei casi lo fa per contatto diretto (morso di maiale o di cinghiale) i casi documentati in cui la malattia viene trasmessa dalle carni al cane o al gatto sono pochi.
La malattia di Aujeszky, , è una malattia virale causata da un virus appartenente alla famiglia herpesviridae: si tratta del SuHV-1 (Suid Herpes Virus 1), detto anche PRV (PseudoRabies Virus), o anche virus di Aujeszky. La malattia colpisce i maiali, e i suini sono l’unico animale in grado di trasmetterla, sia agli altri suini che agli altri animali.
Tuttavia la trasmissione può avvenire non solo verso gli altri suini ma anche verso altri animali, tra cui troviamo sia il cane che il gatto. Questi animali sono detti “fondi ciechi biologici”; perché, seppur in grado di prendere la malattia, non sono in grado di trasmetterla ad altri animali.
Questo rende il cane e il gatto innocui da un punto della sanità pubblica, nonostante questo però questa patologia resta mortale per i cani e gatti che la contraggono.
E’ bene quindi, evitare di fornire carne di maiale cruda ma possiamo invece tranquillamente fornirla cotta in una dieta casalinga.
